不過呢，不管哪個(gè)時(shí)代都有突🛰🌲🤺破傳統(tǒng)的人，哪怕是在公卿之中，關(guān)起門來開小灶偷偷吃肉的人也是有的。但是為了吃一頓沒🍥油沒醬的白煮肉，就要搞得比吸毒還見不得人，也未免讓人覺得太悲哀了。

     事實(shí)上，由于虔誠地信奉佛教，平安時(shí)代的倭國公卿貴族不但不吃肉，而且連魚都吃得不多，有時(shí)吃魚也是生吃，習(xí)慣從唐朝沿襲過來，這就是繁華昌盛的平安時(shí)代。有個(gè)特別崇佛的天皇覺得光是不吃肉還不夠，又頒布了一項(xiàng)加強(qiáng)化的法令，進(jìn)一步禁止食用魚蝦貝類，除了素食什么都不準(zhǔn)吃！而更令人叫絕的是，這條禁令居然被不折不扣地執(zhí)行了幾十年！之后，這一過分的禁令才漸漸松弛，但還是有不少人堅(jiān)持🍧🖌🐟不吃任何葷腥。

     所以，倭國公卿貴族主要吃的食物🚱👸就只有大米，做成白米飯、飯團(tuán)、年糕之類。配菜的種類也很貧乏，基本上只有咸魚、腌菜和醬湯。味噌湯則是幾百年后倭國戰(zhàn)國時(shí)代的戰(zhàn)場速食，此時(shí)尚未發(fā)明，平安時(shí)代的人只知道拿味噌當(dāng)做蘸醬用。到了過年過節(jié)的時(shí)候，則會(huì)拿出一些栗子、納豆、梅子、干貝之類“遠(yuǎn)方的貢品”來改善伙食，雖然名頭很好聽，但其實(shí)卻吃得比中國鄉(xiāng)下小地主還不如。

     由于京都地處內(nèi)陸，不靠海，而當(dāng)時(shí)的保鮮技術(shù)和運(yùn)輸條件又根本是個(gè)悲劇，所以平安時(shí)代的公卿貴族們，除非是大富大貴之輩，否則也很少能夠在京都😙吃到鮮魚鮮蝦，通常只能吃咸魚干。偶爾得到一尾鮮魚，就是值得向全家夸耀的事了。

     因此，在當(dāng)時(shí)倭國公卿的日常菜單上，基本上除了咸菜🖌🌝🦖、醬蘿卜和咸魚，就是一些日常的蔬菜、野菜🦖🛁🔵，有時(shí)候連咸魚都沒有🙎🎿，只有蔬菜、咸菜和醬蘿卜。

     如果弄到了幾👷🚠🅱條鮮魚或一些😮🧤貝類，又趕上春夏時(shí)節(jié)，有新鮮的蘿卜和野菜可以吃，飯后再來一杯茶和幾塊米粉做的小點(diǎn)心，那就已經(jīng)算是很奢侈的大餐了。

     而且，就算有了好的食材，由于倭國的烹飪文化不發(fā)達(dá)，也別想讓平安時(shí)代的倭國廚子做出什么紅燒魚或者蔥油海參之類的菜色。當(dāng)時(shí)倭國菜肴的做法除了蒸就是煮，或者就是生🧦吃，連燒烤的都很稀罕，炒菜更是一直到江戶時(shí)代都沒有普及，不管什么菜都做得淡而無味，對中國人來說味同嚼蠟，在嚴(yán)力眼里就如同生活在地獄之中。

     至于現(xiàn)代那種覆蓋著魚肉、蔬👁🍼🎶菜或雞蛋卷，色彩絢麗繽紛的“江戶前”手握壽司，則要等到近千年之后的江戶時(shí)代初期，才在倭國逐漸出現(xiàn)，在平🎓🎻安時(shí)代是看不到了。

     而在平安時(shí)代，當(dāng)時(shí)的倭國只有一種用魚、酒糟、鹽、醋、米飯混合在一起，壓上石頭發(fā)酵腌制而成，散發(fā)著一股濃烈惡臭的“舊式壽司”。這東西跟現(xiàn)代的倭國壽司完全不是一回事，更像是酒糟魚和臭豆🐄腐的混合物，在現(xiàn)代的倭國，這玩意兒基本已經(jīng)淘汰，但還有少量生產(chǎn)，喜歡吃臭豆腐的朋友如果去倭國的話不妨嘗試一下，不過據(jù)說這東西里面含有大量致癌物質(zhì)，最好還是不要多吃為好……。

     還有，在當(dāng)時(shí)貴族公卿的家庭，每一頓飯的菜肴數(shù)量都有嚴(yán)格的禮法規(guī)定，最多只能吃三菜一湯。而且三道菜里面只能有一樣葷菜，比如咸魚等，然后是一道醬菜和一道燉煮野菜，外加一碗醬湯。餐點(diǎn)的數(shù)量🐲🚁和類型統(tǒng)統(tǒng)都被規(guī)定死了，菜色的數(shù)量只能減少而不能增加，一直到平安時(shí)代結(jié)束也沒有改變……。

     所以說，就連這么可憐的菜譜，平安時(shí)代的🔑公卿們🏝🤡也不能吃個(gè)盡興。

     雖然現(xiàn)代的倭國人把茶道視為國粹，但是在平安時(shí)代初期，大多數(shù)倭國公卿還沒有養(yǎng)成飲茶🐃的習(xí)慣。只有少數(shù)僧侶和文人，才通過遣唐使從大唐學(xué)來了飲茶的風(fēng)俗。而且在當(dāng)時(shí)的倭國列島，也沒有比較好的茶樹，本土的茶葉味道粗澀，難以入口，通常是被當(dāng)做藥用，最上等的茶葉則要🛢🎣✅靠從大唐進(jìn)口，價(jià)格高昂得讓人難以承受。所以飲茶的習(xí)俗雖然幾度短暫地風(fēng)行一時(shí)，但很快又衰落下去。

     一直要到平安時(shí)代已經(jīng)步入尾聲，即將進(jìn)入武家統(tǒng)治的鐮倉時(shí)代的一一九一年（鐮倉幕府于🛁次年正式成立），唐代茶圣陸羽寫的《茶經(jīng)》和優(yōu)質(zhì)茶樹種子，才被高僧榮西法師從南宋帶回倭國，初步在貴族與武士之間普及開來，形成了茶道的雛形。而茶道的進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，則是十六世紀(jì)的事了。

     至于現(xiàn)代倭國流行的拉面和蕎麥面，以及“懷石料理”里面的大部分菜色，還有油炸天婦羅、大阪烤🔄章😾🤧🚀魚球之類的特色小吃，在平安時(shí)代也還不見蹤影。

     總的來說，平安時(shí)代的倭國公卿貴族們大多崇信佛教，普遍在思想上自律得過了頭，嚴(yán)厲地戒絕🤶🈴殺生，把口腹之欲視為罪惡。😔有些貴族女子饞得實(shí)在受不了，吃了一條魚，回頭就要向佛祖懺悔禱告一番，認(rèn)為這是很大的罪孽，真不知后世那些整天吃肉喝酒的倭國和尚，看了這些古代信徒的舉動(dòng)會(huì)怎么想？

     光是不吃魚，還算不上最自虐的。有些公卿貴族聽了和尚們的忽悠，索性完全不吃菜，每天進(jìn)餐除了米飯就是米湯，最多加點(diǎn)兒鹽進(jìn)去，于是營養(yǎng)結(jié)構(gòu)極度失衡，維生素嚴(yán)重缺乏，最后硬是弄出了腳氣病，并且一直到千年之后的江戶時(shí)代末期，還有不少這樣的傻瓜存在，🚖所以早期的倭國人身材矮小也是有遺傳原因的。

     所以，在這種⏸🥅全民自虐式的狂熱宗教氛圍中，倭國的公卿貴族雖然也經(jīng)常宴飲，但一向本末倒置，一心只是在餐具、酒具和桌案方面下功夫，弄得描金涂漆、美輪美奐，還要追求高雅的🏝環(huán)境和意境，卻把菜肴本身看得無足輕重。一個(gè)大盤子里只放一小撮菜的坑爹做法，就是在那時(shí)候開始流行的，真不知道大盤里裝一口小菜有什么美感可言。

     因此，就算你在餐點(diǎn)酒食方面弄出什么新鮮花樣，也很難得到眾人的追捧，說不定還要遭到嚴(yán)厲斥責(zé)和抨📈擊。不過總算比愚昧的歐洲中世紀(jì)要強(qiáng)一些，不會(huì)被當(dāng)成巫師綁到火堆上燒烤，畢竟要戒殺生嘛！

     除此之外，正如同歐洲的騎士們沒法自己脫盔甲，得要仆人😐📶🥊拿螺絲刀“開罐頭”一樣，倭國的公卿貴族也有著類似的煩惱，因?yàn)榇┲b時(shí)，身上的衣物十分厚重繁雜，穿脫不易，因此他們在平時(shí)必須盡量少喝水，以避免增加上廁所的次數(shù)，而這顯然是非常不利于健康的，大活人被尿憋死就不值得了。

     只有米飯的單調(diào)飲食，缺乏魚肉的全素菜譜，這也不能吃，那也不能吃，維生素、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入量🕊全都嚴(yán)重不足，還要😥盡量少喝水，上述這些不健康的飲食內(nèi)容，導(dǎo)致了平安時(shí)代的公卿貴族們不分男女，普遍都營養(yǎng)不良，百病叢生。盡管他們地位尊崇，健康狀況卻往往不如無拘無束的庶民。

     根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，平安時(shí)代的倭國貴族都很短命，男性公卿平均只能活到3🎹🔸⏲2歲左右。至🎳于終年生活在垂簾內(nèi)的貴族女子，平均壽命更是僅有27歲而已💐！

     對于現(xiàn)在流行的素食主義而言，這似乎是一個(gè)很糟👧🎃⭕糕的反面事例。

     而且💫，在平安時(shí)代的貴族中，大約百♊🥎分之五十五死于肺結(jié)核，百分之十死于皮膚病，還有百分之二十的主要死因是腳氣病，并且普遍患有傴僂病，未老先衰，這些主要都是衣衫服飾太厚重、化妝用品不衛(wèi)生和營養(yǎng)失調(diào)才造成的毛??！根本就是在自虐啊！真想看見現(xiàn)代的倭國繼續(xù)自虐下去🍅🛎。

     相反，其余那些在飲食衣著和打扮上不那么講究的下層百姓，尤其是生活條件較好，時(shí)常🐙🛃能夠射獵吃肉的武士們，由于營養(yǎng)相對平衡，🌞身體比較健康，并且還勤于鍛煉，所以平均壽命反而較高。

     根據(jù)當(dāng)時(shí)留下的統(tǒng)計(jì)數(shù)字來看，平安時(shí)代的武士，是🎲😉當(dāng)時(shí)倭國社會(huì)各階層之中最長壽的，平均都能活到將近七十歲（平安時(shí)代的戰(zhàn)爭相對稀少，武士戰(zhàn)死的不多），老百姓平均壽命也能達(dá)到五十歲左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了當(dāng)時(shí)的世界平均水平，確實(shí)不愧為長壽之鄉(xiāng)。

     相形之下，這些理應(yīng)養(yǎng)🔅尊處優(yōu)的公卿貴族，平均壽命卻是如此短促，真是叫人不知該說什么才好。

     看著自己這些尊貴♏的上等人，反而活得不如市井小民健康🦃舒服，平安時(shí)代的貴族們自然會(huì)感到不平衡。

     因此，那些博學(xué)多才的公卿們，有事沒事總是喜歡無病呻吟，悲嘆著自己如蜉蝣般短促的生命，說什么“生如夏花般絢爛，死如秋葉般靜美”，但這些消極厭世的公卿貴族們，卻似乎完全沒有想過，他們的生命之所以如此短促，根本都是因?yàn)?#128260;他們在自己折騰自己，硬是搞垮了身體👢🎯🎽折騰出一大堆的自虐病啊！

     現(xiàn)在大家明白為啥倭國朝廷會(huì)被幕府架空好幾百年了吧！讓這么一群喜歡自虐的短命鬼病號(hào)，去驅(qū)🔑策駕馭一群健康長壽的勇武🏚😶男兒，實(shí)在💮📉是沒天理啊！