尋摸到廚房門口,蘇若彤進(jìn)去🥅🎓🐬轉(zhuǎn)了一圈兒,🏇遍尋腦海中回憶,好在原身雖然是個(gè)草包,可🐩是最基本的廚具和灶具還是會(huì)用的。
吳媽也沒攔著,蘇家就是做餐飲的🛫💡,蘇若彤就是再笨,耳濡目🐝🎺💎染這么多年,說不定還真能學(xué)👽🔐🈷會(huì)那么兩手。
但她還是存了個(gè)心眼兒,在門口小看了一下,免得蘇若彤鬧出什么岔子,到時(shí)候扣✔🐚工資的還是她。
見了蘇若彤的動(dòng)作,吳🦖🌐媽一陣無語,蘇若彤這架勢,根本不是來做飯的,而是來玩兒的。
只👝見蘇若彤竟然將整塊兒牛肉放在水龍頭下,還一邊沖一邊揉,吳媽趕緊道:“肉沖一下就好?!?br/>
這可是進(jìn)口的澳洲雪花🤹肥牛,早上才空運(yùn)來的,價(jià)值不菲,而不🌬🥓是抹布啊!蘇若彤這樣弄,🥚⭕🎍不是糟踐東西么。
蘇若彤不為所動(dòng)。她揉洗牛肉的特殊手法是修煉食道是學(xué)會(huì)的基本功之一。這樣處理出來的肉,不用氽水,就沒有任何血腥味,內(nèi)里各種對人不好的毒素和雜質(zhì)也會(huì)被全部處理干凈,口感滑嫩非常,原肉的獨(dú)特鮮味也被激發(fā)到最高點(diǎn),一口咬下去,汁水🔀🍅🌛豐富,口舌留香。
瞧著🕧🗑蘇若彤做飯,吳媽簡直被她的各種“奇思妙想”給郁悶壞了,恨不得親自上手。
案板上吳媽中午揉好包著保鮮膜醒的面,被蘇若彤拿出來,玩泥巴一樣摔捶半天;小灶眼上吊著的好好的大骨湯,被蘇若彤扔了幾塊兒陳皮和香料進(jìn)去;至于那塊兒被蘇若彤蹂躪過的牛肉,被她啪的一聲扔在案板上,手🛫持五斤重的厚背剁骨刀,耽🥄耽虎視…🕠🏇…
但不幸中的🏭💽萬幸,好在蘇若彤💁⏮🔣沒有出任何🌫岔子,吳媽的警惕心慢慢放下來了。
這時(shí),門口響起了一陣門鈴聲。
“小姐,我去開門,我不🔐⏫🎧在🔠的時(shí)候,你悠著點(diǎn)兒。”吳媽👄說道。
吳媽去到門口,院子大門外,停著🍻兩輛車,蘇長青帶了個(gè)年輕男人,站在那兒等著。
蘇長青中午離開家后,去了一趟公司辦公。
“蘇老板好?!眳菋屢笄诘挠瓋扇诉M(jìn)門。
蘇長青帶了那年輕人進(jìn)來,目光朝樓上望去🌪🥟📬,吳媽知道他在找💵蘇若彤,道:“小姐在廚房里,她在學(xué)做飯。我得看著🕛🔘⏪小姐去!”
“讓她做吧,她小時(shí)候跟她爺爺學(xué)過?!碧K長青倒是信🐝😨🍎任蘇若彤的緊,對身邊一直沒🚻🗺🤯吭聲的年輕人道:“陶先生,我們?nèi)坷镎f話?!?br/>
最近蘇氏餐飲的業(yè)務(wù)下滑的厲害,蘇長青心里焦急,生怕先人傳下來💰🗡的祖業(yè)給自己搞砸了。這位年輕人是他請到的餐飲🤭⛹😰界改造大師陶羨,來幫他對蘇氏餐飲進(jìn)行整改。
✳這幾天為了守著昏迷不醒的女兒,他把有些公務(wù)放在家里做,部分關(guān)鍵資料沒有帶到公司。恰好陶羨要看資料,蘇長青把陶羨帶來家中,以示親近。
吳媽不放🎞心蘇若彤,迎接過🥗⌛客人,趕緊回到廚房去盯蘇若彤。進(jìn)門后,吳媽的腳猛地一頓。
那股奇異的香味兒是從哪兒傳過來的。
循味找去,是🧥一直放在角落里用小✋火煲湯的高鍋。
再過幾天就入秋了,吳媽想著可以給家里人貼秋膘,煮了牛骨清湯,不管是下面條還是炒菜,都可以放一點(diǎn)兒。剛才這鍋湯里給蘇若彤扔了👔♊📭些香料和陳皮等物進(jìn)去,她還💲🔋以為不能用了呢,但這才多大會(huì)兒,聞起來就和之前大不相同,簡直是化腐朽為神奇。
🚕想💌🎥到方才蘇長青說,蘇若彤小時(shí)候跟她爺爺學(xué)過藝,吳媽不🐚🥫🤥由得嘀咕,怕是剛才蘇若彤朝里面加的那些料,就是蘇家秘傳的配方。
聽說蘇老爺子當(dāng)年🚳🌴🚈可是廚藝國手,拿國務(wù)院津貼那種。還聽說蘇老爺子有一本家傳菜譜,秘不示人,難道傳給了蘇若彤不成?
一時(shí)間,她看向蘇若彤的眼神熱切起來。原來蘇小姐也并沒有傳說中那么沒用,就憑這一手煮湯的功〰🤭夫,📇🦅以后怎么都餓不到肚子。
“吳媽,是爸爸回來了么?”蘇若彤說道。
“是的。而且蘇董帶了位客人回來?!眳菋屢娝氐男∨枥锉惶K若彤泡發(fā)了兩只海參,吃驚道:“🏼小姐,你解凍這個(gè)做🎱⛳😛什么?”
“做兩盅蔥燒海參,可以給爸爸補(bǔ)身子?!碧K若彤說道。她其實(shí)是想給自己補(bǔ)身子的,🍸📸但既然占了人家女兒的身體,最好能盡一盡身為女兒的本分,所以才給蘇長青額外加🎛💐了一只。
雖然蘇家廚房里的材料都是名貴之物,但吳媽擅長做的都是家常💑🕗💠菜。這幾條海參被放在冷凍層有兩個(gè)月了,一直放著,今天被蘇若彤翻找出來。
現(xiàn)在來了客人,蘇若彤只能再加一條了。她這么想👯著,當(dāng)即打開冰箱,從凍得死硬的海參堆硬生🧥生拔出來一只,噗通一聲扔進(jìn)盆子里。
蘇若彤如此簡單粗暴的動(dòng)作,讓吳媽驚呆了。
“小姐,你會(huì)做么?”吳媽很是懷疑。🐗⛑🐆她忍不住上前,想要打開水龍頭,🐾🐵往盆里接水,給海參化凍。
一開始吳媽還想著,平時(shí)蘇若彤不在家吃飯的時(shí)候♎🎃,必然是大魚大肉慣了,興許在旁的🍪地方看過這菜的做法,但現(xiàn)在,她表示深切懷疑。
“別動(dòng)!”蘇若彤一把攔住吳媽。
雖然在來到這個(gè)世界之前,蘇若彤沒接觸🎛➖🐩過蔥燒海參,可是原主的記憶里有啊。她敢保證,她做出來的這道蔥燒海參,比蘇若彤在那家五星級(jí)酒店里吃到的,還要好吃一百倍。但前提是,別人不要幫倒忙。
這個(gè)世界叫做冰箱的這個(gè)東西,看起來很好用,能夠🐦🤸💊保證食物不壞,其實(shí)對有的食材會(huì)產(chǎn)生極大破壞。本身冰凍就會(huì)破壞食材內(nèi)部的構(gòu)成,若是再用水泡發(fā),等于對食材造成二次傷害。這么做📭出來的海參,吃起來不夠彈牙,跟普通的魚皮似的。
對這樣的海參,她有獨(dú)特的處理手法,原則之一,就是化凍時(shí)絕對不能再沾水。等她處理完畢,雖然不能讓它恢復(fù)🎢😁新鮮食材🍩🔔📒時(shí)百分百的美味,可是恢復(fù)百😵🌈分之八十,還是有把握的。
🚆吳媽被蘇若彤硬生生推出門,看著緊閉的廚房門,吳媽一陣搖頭,她🛡🐝💮一會(huì)兒倒要看看,蘇若彤能夠?qū)⑦@海參做成什么樣子。