在艾🐹🏀麗斯的店里吃了那么多甜點(diǎn),楚青記了🌅🌤幾頁筆記,大概的是寫了每樣甜品中,她⛽品嘗出來的有什么食材?用了什么手法?品嘗后的第一感受等。
將不同種類的甜點(diǎn)做了分類,這位艾麗🗜斯擅長的就是在傳統(tǒng)點(diǎn)🚴🏕🌦心上做出部分改進(jìn),能夠?qū)⑺?zwnj;的缺點(diǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)勢,涉獵廣泛,不過,完全創(chuàng)新的甜點(diǎn),基本沒有。
“嗯……”楚青看著自己整理好🚩&👄🎹📝zwnj;的一頁資料紙幽幽地嘆了一口氣。
“宿主,怎么啦?”小八奇怪,問道。
“勁敵啊勁🍰👧敵。”楚青搖頭嘖嘖有聲,小八自然又是一番安慰,楚青聽完后沒有再說話,只&zwn🐙🦉j;是細(xì)細(xì)琢磨資料,表情嚴(yán)肅卻沒有非常氣餒,總之,只要付出十分努力,不管結(jié)果是什么,她都認(rèn)。
第二天,楚青肚子里的🏅🏮🍋甜點(diǎn)都消化的差不🍷⚡😇多后,去第二家店,同樣也是在法國,這次是一位女甜點(diǎn)師。
名叫菲爾丁·凱瑟琳,畢業(yè)于🍖⏺法國頂尖的費(fèi)朗迪廚藝學(xué)校,實(shí)力📅也十分強(qiáng)勁不過從♊🏀業(yè)經(jīng)驗(yàn)相對較少,目前在一家米其林三星餐廳做甜點(diǎn)師。
楚青通過🤐地圖👳碎片的🃏🔁🏄門來到這家餐廳門口,在門口觀望了一番,有些猶豫。
“這里進(jìn)去肯定不能單點(diǎn)甜點(diǎn),得來一套整的吧?!背嘣谀X海中說道,小八同意,“🍊不👢🎉🐸過他們的甜點(diǎn)最講究與主菜搭配,一整套可能能更好的分析優(yōu)缺點(diǎn)呢?”
楚青嘆了口氣,眼神關(guān)愛了一下自己的銀行&zw🕐🌼nj;卡,呼了口氣大步朝前走去,門口的接待已經(jīng)注意楚青很久了。之前就發(fā)現(xiàn)她在門口轉(zhuǎn)悠著,覺得行跡可疑,此時(shí)楚青上🛰前來,🏮📱他嚴(yán)陣以待,“您好請問幾位?”說了句法語。
楚青👔😩🌧點(diǎn)🌐點(diǎn)頭用英文說道:“我一個(gè)人?!?br/>
侍者又問道:“請問您🙃🏒💥有預(yù)約嗎?”
楚青有不好的預(yù)感,剛想說沒有,小八及時(shí)阻止她,“宿主慢🏻📎著,我提前替🏤🔇⬆宿主預(yù)約了,十點(diǎn)五十的,喬茜楚?!?br/>
“預(yù)約了&⛺🈁zwnj;,十點(diǎn)五十,喬茜楚?!背嘣掍h一轉(zhuǎn),淡定回道,心里對小八說了一句,“你怎🌲🖇么不早🥚🦑點(diǎn)提醒我。”
“我差點(diǎn)忘了,不好&zwnj🌝;意思?!毙“撕俸傩α?zwnj;下,糊弄過去。
侍者檢查了下登記本,找到了😅楚青的信息,還有點(diǎn)驚訝,剛才看她在門口徘徊,還以為是和其他游客一樣,
直接慕名而來的,“請問你帶會員卡了😖🔖🤹嗎,或者提供一下會員號🐎。”
“小八?!背嘀苯釉谀X海里叫道。
“877588F,會員🐪❌號!”小八說道。
楚青照樣報(bào)出,侍者核對完畢👆后,帶楚青進(jìn)去,走到靠窗邊的位子安置。
總算進(jìn)來了&z🐧wnj;,楚青沒想到吃個(gè)飯差點(diǎn)門都🈹🎧🎐進(jìn)不了,還真是比她的小飯館逼格高啊🧡。
店內(nèi)沒有菜單,客人預(yù)約后,說明有無過敏等禁忌,主廚自行安排餐點(diǎn),因此楚青坐下不用點(diǎn)菜,等著就好,不🗂👫💺得不說,這風(fēng)景是真不錯(cuò),楚青看向窗外,靠著大路,兩邊都是粉色的樹,街面干凈,粉色的花瓣從樹上緩緩飄落,三兩路人偶爾經(jīng)過,看著讓人平靜。
預(yù)約午餐的客人只有三桌📲📴🗄,🔜楚青來得最早🐲🕰,相當(dāng)于包店。
傳統(tǒng)法餐有13道菜,大概是凍開胃頭盤、湯、熱開胃頭盤、魚、主菜、熱盤、冷盤、雪葩、燒烤類及沙律、蔬菜、甜點(diǎn)、咸點(diǎn)、又是甜點(diǎn),層層遞進(jìn)最后收尾,佐餐的是白葡萄酒,現(xiàn)在普通餐廳,可能會🐍🌁縮減成3-5道菜🎉🙃,不過這家肯定不會。
總體口味偏清淡,冷盤居多,楚青不是特別喜歡,她還是愛中餐那種大火熱炒的風(fēng)格,味道是不錯(cuò),但不是每道都好,主菜是塞餡鵪鶉,非常好🐇⤵吃。
每樣分量都不多,十幾道疊加起來,楚青還是飽了&zwnj🥎;,最后上了一份甜品,小巧的可麗露,朗姆酒味道很濃,回味悠長,外殼咖黑色,微微焦,吃起來有些粘牙,這份徹底收尾,楚青還是很滿意的。
在艾麗斯店里,楚青也吃到可🤫🕰麗露,味道與這份相差不多,這份要稍好一些,不過這份是凱瑟琳親自做的,之前那份卻不一定是艾麗🗻斯親手做的,但都能表達(dá)出創(chuàng)造它們的甜品師的心意。
簡單記錄后,接🚮🥂下來楚青去比利時(shí),那里有一家很👺😐知名的巧克力店。
比利時(shí)也🅱是盛產(chǎn)巧克力的圣地,這位甜品師🌇蘭森,十分擅長制作各種各樣的巧克力,開了一家專賣巧🚉克力甜品的店。
楚青剛進(jìn)門,聞到店內(nèi)縈繞著濃郁的可可豆香氣,在最里面的地方是制作間,用全透明的玻璃隔開里面的人,甜品師全副武裝保證衛(wèi)生,手工制作巧克力,可以清晰看見制作🥖🐒步驟,從烘烤可可豆,到將可可豆磨成細(xì)漿加入可可脂,最后做出基礎(chǔ)🏹版本的巧克力再根據(jù)各種比例調(diào)配出不同的口味,如白巧克力,堅(jiān)果類巧克力等等。
店內(nèi)也放著許許多多透明櫥窗,用來裝巧克力,還有許🚾🦁🕡多以可可粉為原料制作成⌚🔡😡的蛋糕或面包類的甜品和飲品。
楚🔈🕎青挑了幾樣基礎(chǔ)的巧克力,多種口味,白巧🍎🕦、抹茶、松露巧克力、咖啡等,還有不同純度的黑巧。
只要這些基本就能判斷制作巧克力的人的手藝了&zw🕋nj;,🌀另外巧克力是可以稍微放久一些的,所以楚青干脆還買了不少別的,讓他們包裝好😚,準(zhǔn)備帶回家。
又寄記了一些💃⛰簡單的資料,🖊楚青看時(shí)間還行,沒有回家直接前往下一個(gè)地點(diǎn),紐林。
這位是糖藝大師,是位年輕帥氣的紐林帥哥,📙而且十分高調(diào),楚青到的時(shí)💿🎯🌚候,那位帥哥正在拍節(jié)目,現(xiàn)場制作一個(gè)糖藝作品。
他身邊圍了許多年輕迷妹們,小聲驚呼著,楚青默默混入人群,看到那位叫伯恩的小哥在熱糖藝專用的桌上非常認(rèn)真地給半固體狀的糖塑形,在旁邊已經(jīng)有了一個(gè)十分栩栩如生的墮天使,他現(xiàn)在做的應(yīng)🕘該是天使💞🌜📛的兩個(gè)翅膀,楚青目測應(yīng)該是一黑一白的。
快門聲不斷響起,🧝🚲🚌伯恩的手十分靈活,很快就做出了大致的形狀,經(jīng)過修整安裝到了天🅰🕚使的背上,頓時(shí)響起一陣掌聲。
“天吶,太帥了!伯恩!”
“伯恩你一定會贏的,我們支持你!”
作品完成的時(shí)候,周邊📄的迷妹開始興奮尖叫起來,她們也知道甜品大賽即將開始,十分熱情,制作完甜品之后,伯恩還有后續(xù)采訪。
那些迷妹還圍在采訪的周邊,楚青則邁開步子在店內(nèi)觀察,店里貼了很多伯恩的獲獎?wù)掌退淖髌穲D片,確實(shí)好看,櫥柜中也存放有不少迷你糖藝作品,大多會將其結(jié)合基礎(chǔ)甜品做出造型,楚青隨便買了&😌zwnj;一兩個(gè)小蛋糕和糖果嘗了嘗,稍微有點(diǎn)失望,口味只能說&zwn🕤💗j;不錯(cuò),并不能說驚艷。
隨后楚青又理&zwn🐳j;解地點(diǎn)點(diǎn)頭,糖藝的話還是在外形上比較受歡迎,味道一般,就是糖下搭配的蛋糕,絕對沒有前幾位做得好。
“嘖嘖,這就是營銷的力量嗎?!毙“烁鶕?jù)網(wǎng)上的信息,都把這位伯恩認(rèn)為是強(qiáng)有力競爭對🐼👱🔚手了&z🌧🍭🌴wnj;。
“哦,這位小姐。感覺怎么樣?還喜歡嗎?”在楚青沒發(fā)覺的時(shí)候,伯恩一行人居然走到了她身邊,伯恩帥氣笑著,充分展現(xiàn)自己的魅♎🚈🙈力,明顯在對楚青放電。
楚青愣了一下,在腦海中和小🎑八對線,🌛😘“小八♈🐤🌐,他這是在撩我嗎?”
小八噎了一下,“不太確定……”
伯恩干脆在楚青對面坐下,介紹起面前這些🥓💝🎪甜點(diǎn)的來歷和寓意,身邊還圍著采🦊🛅訪他的記者和迷妹,記者不停的拍照,將這一幕拍下來,迷妹們則是心中咬著小手絹羨慕嫉妒地看著楚青,楚青覺得十分無語,現(xiàn)在是什么情況?
伯恩笑著🛵🆘🤜說完,期待地看著楚青,似乎篤定👌🌗🎪她一定會十分崇拜,他早就發(fā)現(xiàn)楚青了,在一眾歐洲人群眾很是明顯,長相也是他喜歡的那一種東方美人。
楚青禮貌地點(diǎn)點(diǎn)頭說&zw📯📘nj;道:“挺好的?!?br/>
眾人等了一會兒,楚青沒有繼續(xù)往下夸的意⌛🖇思,都有些驚訝,就這樣沒啦?
伯恩同樣愣了一下,沒想到會是這么個(gè)冷淡的回答,而后又迅速自我解釋,大概是英語不太好,所以只說💚了這一句吧!
伯恩突然又用中文說&zwn🏞✝🥅j;了一句,“你是中國人嗎?”
楚青驚訝點(diǎn)了📘✏🧀點(diǎn)頭,🤯“你會講中文?”
“會一點(diǎn)點(diǎn)我很喜歡中國文化,以前曾經(jīng)去中國😫🏦🛰呆過🤱半年多?!笨梢月牫霾鞯闹形倪€是挺流利的,帶些口音。
伯恩又說道:“中國在很多方面都非常有發(fā)展學(xué)習(xí)的熱情,我看到中國也有很多地方都開了西式甜點(diǎn)店,店😛主們都是在國外進(jìn)修的,這一點(diǎn)我非常欣賞,他們會去學(xué)習(xí)自己不足的地方?!?br/>
楚青點(diǎn)點(diǎn)頭,周圍的人聽不懂中文,傻愣🕣愣看🔞📛🎫著。
“另外中國&zw🚂nj;人也非常熱情,尤其是中國女孩🏒子,更加熱情,你們都很友好,現(xiàn)在在我的國家,或許可以讓我來帶你到處玩一玩?”伯恩說著,曖昧地笑了笑,明🥣🤩顯他在中國應(yīng)該是受到了一些女生的歡迎。
楚青皺起眉,聽出了他話里的意思,確🚗🎂🥁實(shí)有一部分女孩子對外國人有種莫名的崇拜,給了一些人渣玩弄她們的機(jī)會,甚至給西方一種印象,亞洲女孩很“熱情”,很容易“做朋友”,但這都是少&zwn🚯⏭☝j;數(shù),有些女孩子同樣是被欺騙的,甚至沒有反應(yīng)過來就吃虧了,有苦說不出。
楚青臉色瞬間冷了&z📅🍟📙wnj;下來,不明白他現(xiàn)在跟她搭話是為了&👢🍌🥠zwnj;什🚍🍃么,是覺得她會受寵若驚地投入他的懷抱?