母親🐊眼神兒不🎴📻好，近視加散光。于是就有了下面這個(gè)故事。

    我小時(shí)候特別愛(ài)吃芹菜，不論是做餡兒還是涼拌。最🎃🐘🕵愛(ài)吃的是肉炒芹菜，幾乎成了我的打牙祭。

    可后來(lái)竟有二十年不再吃芹菜了，這是為什么呢，容我慢慢🐶✉兒說(shuō)來(lái)。

    那會(huì)兒計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，條件艱苦，買什么都要憑本兒供應(yīng)，尤其是肉🥇蛋奶。因此不是每天都能吃上肉的。

    周末，母親會(huì)給我五毛錢，讓我到胡同口兒外的副食店去買肉。那會(huì)兒買肉🎢🤮都是可著手里的錢買，最多買個(gè)🍾🐯🐕半斤八兩的，不像現(xiàn)在，一回恨不得來(lái)半拉后臀尖。

    那會(huì)兒的副食店兒全都是國(guó)營(yíng)的。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，在那兒上班的絕對(duì)讓人羨慕。尤其是賣肉的，是真真正正的油水職業(yè)。您就琢磨吧，再怎么著，⛺🔃⌚豬下水、肥膘、肉頭兒什么的，也能弄點(diǎn)兒回家吧。那會(huì)兒去買肉也不讓挑，反正就是長(zhǎng)下里那么一刀，肥瘦就是它。那個(gè)年代養(yǎng)的🔩🤱🧝豬也肥，膘得有三指厚!不過(guò)那會(huì)兒的人缺油水，倒不在乎肥不肥的，是肉就行！

    我把從副食🀄店買回來(lái)的一條子肉遞給母親。母親先解下上面拎著的細(xì)麻繩，再慢慢撕去裹著肉的草紙。那會(huì)兒的豬肉絕對(duì)不注水，😗🐟💙肥雖然肥，但質(zhì)量絕對(duì)好。肥肉雪白，瘦肉紫紅，而且肉的切口表面會(huì)滲出一層油脂，能把草紙牢牢的粘住。

    母親先用快刀挺去豬皮，然后將太肥的肉切💳丁煉出油，🏎再倒入切薄的肉

    片兒和蔥姜，加適量醬油調(diào)味兒后煸炒一會(huì)兒，最后倒入芹菜段兒再翻炒一會(huì)兒就好🛤🐡🙁了。

    炒芹菜端上桌兒，就著米飯我就大吃起來(lái)。

    之所以愛(ài)🚽🍘吃炒芹菜，一是因?yàn)橛腥猓窍矚g芹菜那獨(dú)有的鮮香氣味兒。在每日蘿卜白菜土豆的日子里，這種鮮香實(shí)為難得的享受。

    可我吃著吃著，感覺(jué)味道怪怪的，我🐒✒也沒(méi)理會(huì)兒，繼續(xù)吃。等我看到那多半個(gè)🐓🔆😵塑料瓶蓋兒時(shí)，飯已吃了大半了。

    是醬油瓶子上的那種白塑料📭瓶蓋兒，已被熱油煎炸的融化了🐣🤐一角兒。

    我說(shuō)怎么🌋🍺味道怪怪的呢！我大瞪著🥇🚣🈴眼看著母親🕞🍏📟，嘴里的一口飯不知該不該咽下去。

    直到頭些年我才又開始吃芹🚺菜了，而這件往事已成了笑談。